Чай Ассам — это классический индийский чёрный чай, известный своим насыщенным, крепким вкусом и ярким янтарным цветом. Выращенный в долине Ассам, расположенной у подножия Гималаев, этот чай обладает характерными малтовыми нотами и интенсивным ароматом. Ассам часто используется в традиционных индийских чайных смесях, таких как масала, а также ценится сам по себе за свою богатую текстуру и крепость.

Полезные свойства:

1. Повышение энергии:
   Ассам богат кофеином, что делает его отличным средством для повышения бодрости и улучшения концентрации.
2. Антиоксидантная защита:
   Чай содержит флавоноиды, которые помогают бороться с окислительным стрессом и защищают клетки от старения.
3. Поддержка сердечно-сосудистой системы:
   Регулярное употребление чая способствует улучшению состояния сосудов и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Улучшение пищеварения:
   Ассам стимулирует метаболизм и помогает в переваривании пищи.
5. Уменьшение усталости:
   Благодаря своим тонизирующим свойствам, чай помогает снизить физическую и умственную усталость.

Как заваривать:

1. Количество: 5–6 г чая на 200 мл воды.
2. Температура воды: 90–95°C.
3. Время настаивания: 3–5 минут, в зависимости от желаемой крепости.
4. Добавки: Чай Ассам прекрасно сочетается с молоком, мёдом или специями, такими как корица и кардамон.

Ассам обладает насыщенным, глубоким вкусом с малтовыми и ореховыми нотками. В аромате чувствуются тёплые древесные оттенки и лёгкая сладость. Чай оставляет длительное согревающее послевкусие, идеально подходящее для утреннего пробуждения или дневного чаепития.

Чай Ассам — это идеальный выбор для тех, кто ищет крепкий и насыщенный чай с ярким характером. Его бодрящий эффект и универсальность делают его подходящим как для классического чаепития, так и для экспериментов с добавками.