Чай Дарджилинг, часто называемый «Шампанским среди чаёв», является высококачественным сортом чая, выращенным в предгорьях Гималаев в регионе Дарджилинг, Индия. Этот чай славится своим утончённым вкусом с фруктовыми и цветочными нотками, а также лёгким мускатным ароматом. Он занимает особое место среди чёрных чаёв благодаря своему уникальному характеру, зависящему от сезона сбора.

Полезные свойства:

1. Энергия и концентрация:
   Дарджилинг содержит умеренное количество кофеина, что помогает повысить работоспособность и улучшить концентрацию.
2. Антиоксиданты:
   Чай богат полифенолами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и замедляют процесс старения.
3. Поддержка сердечно-сосудистой системы:
   Регулярное употребление чая помогает улучшить кровообращение и поддерживать здоровье сердца.
4. Улучшение пищеварения:
   Способствует мягкому очищению организма и стимулирует работу пищеварительной системы.
5. Умиротворение:
   Обладает расслабляющим эффектом, снижает уровень стресса благодаря содержанию L-теанина.

Как заваривать:

1. Количество: 5 г чая на 200 мл воды.
2. Температура воды: 85–90°C.
3. Время настаивания: 2–3 минуты.
4. Повторное заваривание: Возможен один-два пролива, увеличивая время настаивания.

Дарджилинг обладает лёгким телом и изысканным вкусом с нотами фруктов, муската и лёгкой терпкостью. Весенний сбор (First Flush) отличается яркими цветочными нотками, тогда как осенний сбор (Second Flush) предлагает насыщенный мускатный аромат.

Чай Дарджилинг — это выбор для ценителей изысканных вкусов, которые ищут чай для утреннего пробуждения или тихого вечернего чаепития. Его элегантность и богатство делают его настоящим подарком природы.