Чай Лао Ча (老茶), что переводится как «старый чай», — это выдержанный чай, который со временем приобретает особую глубину вкуса и богатство аромата. Этот чай, как правило, относится к категории пуэров (шу или шен) или выдержанных улунов, которые хранятся в течение нескольких лет или даже десятилетий. Благодаря выдержке чай становится мягче, приобретает сложные древесные, ореховые и землистые ноты, а также лечебные свойства.

Полезные свойства:

1. Улучшение пищеварения:
   Лао Ча активно поддерживает работу желудка и помогает в процессе переваривания пищи.
2. Детоксикация:
   Чай способствует выведению токсинов из организма, улучшая общее самочувствие.
3. Снижение уровня холестерина:
   Регулярное употребление помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови.
4. Антиоксидантное действие:
   Богатый антиоксидантами, чай защищает клетки от повреждений и замедляет процессы старения.
5. Успокаивающий эффект:
   Помогает расслабиться, снизить стресс и улучшить качество сна.

Как заваривать:

1. Количество: 6–8 г чая на 200 мл воды.
2. Температура воды: 95–100°C.
3. Время настаивания: Первый пролив 20–30 секунд, последующие — увеличивать время настаивания.
4. Многократное заваривание: Лао Ча отлично подходит для многократного пролива, раскрывая новый вкус с каждым завариванием.

Чай Лао Ча обладает насыщенным и глубоким вкусом с древесными, ореховыми и слегка сладковатыми нотами. В аромате чувствуются оттенки земли, старого дерева и специй. Послевкусие мягкое, согревающее, с лёгкой медовой сладостью.

Чай Лао Ча — это идеальный выбор для тех, кто ценит сложные и глубокие вкусовые оттенки. Его богатство и мягкость делают его подходящим для тихих размышлений, вечернего отдыха или неспешного чаепития в кругу друзей.